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維他命C、E及Beta-胡蘿蔔素與女性第2型糖尿病風險無關
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維他命C、E及Beta-胡蘿蔔素與女性第2型糖尿病風險無關
更新日期:2009/06/27 00:15
June 19, 2009 — 根據發表於6月2日線上第一版美國臨床營養期刊的一篇大型、隨機、雙盲安慰劑控制試驗結果，攝取維他命C、E及beta-胡蘿蔔素與心血管疾病高風險的第2型糖尿病患婦女無關。
哈佛醫學院的Yiqing Song等人寫道，維他命C、維他命E與beta-胡蘿蔔素是主要的抗氧化劑，可以預防因為氧化壓力降低而發生第2型糖尿病。基礎研究與觀察研究的證據認為，氧化壓力引起全身性發炎、造成內皮功能不佳、降低胰臟之β細胞分泌胰島素、干擾周邊組織的葡萄糖處理，因此加速形成或惡化第2型糖尿病。
「Women's Antioxidant Cardiovascular Study」研究的次級分析目標是，評估補充維他命C、維他命E與beta-胡蘿蔔素對於預防第2型糖尿病的效果。研究樣本包括8,171名年紀至少40歲的女性健康專業人士，有心血管疾病病史或者至少有三種心血管疾病風險因素。
研究對象被隨機指派接受維他命C(抗化血酸、每天500 mg)、維他命E(RRR-α-生育醇醋酸酯，每兩天600 IU)、beta-胡蘿蔔素(每兩天50 mg)，或者各自的安慰劑，從1995年觀察到2005年(平均追蹤9.2年)。
在追蹤期間，開始時沒有糖尿病的6,574名婦女中有895人發生偶發的糖尿病。相較於隨機指派接受安慰劑的婦女，那些指定接受維他命C者的糖尿病風險略為下降但不顯著(相對風險[RR]為0.89；95%信心區間[CI]為0.78 - 1.02；P = .09)。相對的，維他命E治療與糖尿病風險略為增加但不顯著有關(RR，1.13；95% CI，0.99 - 1.29；P = .07)。相較於安慰劑，Beta-胡蘿蔔素治療並無任何顯著效果(RR，0.97；95% CI，0.85 -1.11；P = .68)。
研究作者寫道，我們的隨機試驗資料顯示，維他命C、維他命E與beta-胡蘿蔔素對於預防CVD[心血管疾病]高風險之婦女發生第2型糖尿病並無顯著的整體效果。雖然我們的敏感度分析認為，維他命C有中等的保護效果，但是此結果可能純為機率，需要後續研究確認。
研究限制包括，「Women's Antioxidant Cardiovascular Study」這項研究的遵從性隨時間降低，因為未診斷出的第2型糖尿病而分類錯誤，未直接測量氧化壓力而無法評估補充抗氧化劑的效果，飲食可能有攝取維他命C、維他命E與beta-胡蘿蔔素。此外，這些發現是屬於一群心血管疾病高風險者，可能無法一般化到健康與低風險族群。
研究作者結論表示，雖然需要後續研究，我們的發現並不支持建議補充抗氧化劑來預防第2型糖尿病。
國家心臟、肺臟與血液研究中心、國家糖尿病與消化和腎臟疾病研究中心、國家健康研究中心支持本研究。Cognis公司(LaGrange，伊利諾州) 提供維他命E與其安慰劑。BASF公司(Mount Olive，紐澤西) 供應其他製劑與其安慰劑。Cognis公司與BASF公司提供藥劑包裝。研究作者宣告沒有相關財務關係。
Am J Clin Nutr. 線上發表於2009年6月2日。
本則新聞由國際厚生提供 2009/06/27